ALLURE menu 

€ 95

Winter kabeljauw met koolrabi, rode kool en sakura vinaigrette

*

Europese kreeft met banaansjalot en brandade van kreeft

*

Anjou duif met schorseneer, dadel en staartpeper jus

*

Compositie van champagne, mango en kardemom

PRESTIGE menu 

€ 145 

Horsmakreel met Joguet Spéciales oester, ajoblanco en Perle Imperial kaviaar

*

Sint jacobsmossel met XO velouté en witlof

*

Tarbot met bloemkool en geroosterde visgraat saus

*

Topinamboer met kastanjechampignons, tonkaboon en wintertruffel

*

Ree met pompoen kimchi, zoete aardappel en saus met Vuurzee vonkelbier

*

Gebrande ananas met pandan rijst en citroengras

*

Bloedsinaasappel, Italiaanse meringue, macadamianoot en gekarameliseerde witte chocolade

U kunt onze menu’s uitsluitend per tafel bestellen

Onze gerechten kunnen allergenen bevatten die niet benoemd worden. Meldt uw allergie/eet-voorkeur bij uw reservering.

Indien er voor ons een restrictie is, nemen wij contact met u op om dit te bespreken.